Rohelise tee ekstrakt Tee polüfenoolid

Rohelise tee ekstrakt Tee polüfenoolid ekstraheeritakse teetaime lehtedest, sealhulgas rohelise tee, musta tee ja oolongi tee lehtedest. Rohelises tees on suhteliselt kõrge teepolüfenoolide sisaldus, seetõttu nimetatakse seda ka teepuuekstraktiks. Selle ekstrakti toimeainete hulka kuuluvad polüfenoolid, katehhiinid ja EGCG. Tänu oma antioksüdantsetele omadustele on rohelise tee ekstrakt hea looduslik toidu säilitusaine ja terviselisand ning seda saab kasutada ka lisandina jookides ja kosmeetikas. Tee polüfenoolid on rohelise tee ekstrakti põhikomponent, tuntud ka kui vitamiinide polüfenoolid, mis on kondenseeritud aromaatsete ühendite klass, sealhulgas flavanoolid, antotsüaanid, flavonoidid, flavonoolid ja fenoolhapped, mis kuuluvad kuuendasse ühendisse. Nende hulgas on kõige olulisemad katehhiinid, mis moodustavad 60% - 80% tee polüfenoolide koguarvust. Järgmised on flavonoidid ja teiste fenoolsete ainete sisaldus on suhteliselt madal. Tee polüfenoolid on üks peamisi komponente, mis moodustavad tee värvi ja aroomi, ning on ka üks peamisi tee tervisele kasulikke komponente. Tee polüfenoolid on tee polüfenoolsete ainete üldnimetus, mis on pruun amorfne pulber, mis lahustub vees kergesti, lahustub etanoolis, metanoolis, propanoolis, etüülatsetaadis ja ei lahustu kloroformis. Tee polüfenoolide sisaldus rohelises tees on suhteliselt kõrge, moodustades 15% - 30% selle massist. L-teaniin on tees leiduv aminohape. Kuigi tee on kõige levinum L-teaniini toiduallikas, annab L-teaniin traditsioonilisele rohelisele teele rikkaliku vahu ja ainulaadse maitse ning võib olla ka üks põhjusi, miks rohelisel teel on tervisele kasu. Rohelise tee polüfenoolid (GTP), tuntud ka kui antioksüdantsed ühendid, vitamiinide polüfenoolid või antioksüdandid, on tees sisalduvate komplekssete polühüdroksüfenoolühendite klass. Need koosnevad enam kui 30 erinevast fenoolsest ainest, millest peamised komponendid on katehhiinid. GTP on tee peamine tervisele kasulik keemiline komponent.

Rohelise tee ekstrakt Tee polüfenoolidel on tugev antioksüdantne toime, kaitstes toidus sisalduvaid pigmente ja vitamiine, võimaldades toidul säilitada oma esialgset värvi ja toiteväärtust pikema aja jooksul. Need võivad tõhusalt ära hoida toidu ja toiduõlide riknemist, kõrvaldada lõhnu ja tegelikult on paljud tee mõjud tingitud selles sisalduvatest tee polüfenoolidest. Tee säilib pikka aega ilma riknemiseta, mida teised lehed, köögiviljalehed ja lilled ei saavuta. Kui teepolüfenoole lisatakse teistele toitudele, võivad need pikendada säilitusaega, takistada toidu tuhmumist, parandada tselluloosi stabiilsust, tõhusalt kaitsta erinevaid toitaineid toidus, näiteks tee polüfenoolide lisamine kõrge rasvasisaldusega küpsetistele ja piimatoodetele ei säilita mitte ainult oma esialgset maitset, hoiab ära riknemise, pikendab värskusperioodi, parandab toidu maitset, pikendab toidu kvaliteeti, pikendab toidu hügieenilist eluiga, takistab ja hävitab baktereid, värskendav. Tee polüfenoole saab kasutada ka puuviljamaitselise-tee, sidrunitee ja muude jookide valmistamiseks, pidurdades erinevate vitamiinide, nagu VA ja VC, lagunemist ja hävimist sojapiimas, soodavees, puuviljamahlas ja muudes jookides, tagades seeläbi jookides erinevaid toitaineid. Tee polüfenoolide kasutamine värsketel puu- ja köögiviljadel võib pärssida bakterite paljunemist, säilitada puu- ja köögiviljade esialgse värvuse ning saavutada säilivuse ja korrosioonivastase-eesmärgi. Tee polüfenoolidel on hea liha ja selle töödeldud toodete säilitusaine ning need võivad kõrvaldada lõhnad ja kalalõhna, ennetada oksüdeerumist ja värvimuutust. Teepolüfenoolide lisamine toiduõlile võib ära hoida ja edasi lükata küllastumata rasvhapete automaatset{10}oksüdatsiooni ja lagunemist, takistades seeläbi õli kvaliteedi muutumist ja riknemist ning pikendades õli säilitusaega rohkem kui kaks korda.

Rohelise tee ekstrakt Tee polüfenoolid võivad tugevalt kõrvaldada kahjulikud vabad radikaalid ja suurendada ensüümide aktiivsust inimkehas, avaldades seeläbi vähimutatsioone ennetavat ja ravivat toimet. Tee polüfenoolid on kasulikud erinevate vähivormide, nagu mao- ja soolevähi ennetamiseks ja abistamiseks. Tee polüfenoolid mängivad olulist rolli inimese rasvade ainevahetuses, eriti tee polüfenoolides sisalduvad katehhiinid EKG ja EGC ning tee flavonoidid. Tee polüfenoolidel on tugev inhibeeriv toime muundavate ensüümide aktiivsusele, mis alandab või hoiab stabiilsena vererõhku ning alandab ka veresuhkru taset, ennetades ja ravides seeläbi tõhusalt diabeeti. Tee polüfenoolid pärsivad oksüdeeritud lipiidide tootmist, kõrvaldavad veresoonte spasme, suurendavad veresoonte efektiivset läbimõõtu ja alandavad vererõhku vasodilatatsiooni kaudu, vältides seeläbi tõhusalt ajurabandust. Tee polüfenoolid reguleerivad immunoglobuliinide aktiivsust, parandades kaudselt inimkeha üldist immuunsust, anti-reumaatilisi tegureid, antibakteriaalset ja viirusevastast toimet. Need võivad pärssida aktiivsetest teguritest põhjustatud allergilisi reaktsioone ja neil on märkimisväärne ravitoime allergilistele haigustele, nagu astma. Tee polüfenoolidel on põletikuvastane-toime oksüdatiivsetele lipiididele, need võivad kõrvaldada veresoonte spasmid, suurendada veresoonte efektiivset läbimõõtu ja alandada vererõhku vasodilatatsiooni kaudu, vältides seeläbi tõhusalt ajurabandust. Tee polüfenoolid võivad reguleerida immunoglobuliinide aktiivsust, kiirendada soolestiku peristaltikat, et saavutada kõhukinnisust raviv toime, soodustada C-vitamiini imendumist inimorganismis ning tõhusalt ennetada ja ravida skorbuudi. Lisaks on tee polüfenoolidel suur mõju tervisele. Need võivad ennetada vananemist, avaldada anti-toksilist toimet raskmetallide sooladele ja alkaloidimürgistustele ning tee polüfenooliühendid võivad tappa laktobatsille ja teisi kaariese baktereid hammaste lõhedes, pärsivad glükoosi polümeraasi aktiivsust, nii et bakterid ei saa hammastele settida, katkestades tõhusalt hammaste lagunemise protsessi. Hambalõhedesse jäänud proteiinisisaldusega toiduained muutuvad patogeensete bakterite paljunemise substraadiks, tee polüfenoolid võivad selliseid baktereid tappa. Tee polüfenoolid võivad tugevdada seedetrakti peristaltikat, ennetada seedeorganite haiguste teket. Lisaks saab tee polüfenooliühendeid kinnitada kile kujul maohaavadele, kaitstes haavandi pinda. Tee polüfenoolid on vees{17}}lahustuvad ained. Selle kasutamine näo pesemiseks võib eemaldada näorasva, ahendada poore, omada desinfitseerivat, steriliseerivat, -vananemisvastast toimet, vähendada päikesevalguse ultraviolettkiirguse kahjustusi nahale jne. Tee polüfenoolid võivad blokeerida ultraviolettkiirgust ja kõrvaldada ultraviolettkiirte poolt indutseeritud vabu radikaale, kaitstes seeläbi melanotsüütide rakkude normaalset talitlust, pärssides melaniini moodustumist. Samal ajal pärsivad nad lipiidide oksüdatsiooni, vähendavad pigmentatsiooni.