Puhas viigimarjapulber

Viigimarjade kuivatatud pulbri tooraineks valitakse paksu viljaliha, rohke suhkrusisaldusega ja peene kiuga viigimarjad. Puhta viigimarja pulbri saamiseks töödeldakse neid pinna eeltöötluse, viilutamise viimistlemise, madalal-temperatuuril vaakumkülmutus-kuivatamise ja lihvimissõelumise teel. Puhas viigimarjapulber, mis on valmistatud madalal -külmutus-kuivatusprotsessil, suudab säilitada kõige tõhusamad komponendid, nagu viigimarjaproteaas, viigimarja polüfenoolid, flavonoidid, vitamiinid, mikroelemendid ja looduslik fruktoos. Valmis viigipuupulber on lahtise ja peene tekstuuriga ühtlane puuder. See ei moodusta tavatingimustes kergesti tükke ning sellel ei ole nähtavaid lisandeid ega puuviljajääke. Välimus on viigimarjadele iseloomulik helebeež, ühtlane ja soe värv. Sellel on puhas ja rikkalik looduslik viigimarja aroom, millel on sisemine ja püsiv aroom, nõrk rohune ja magus maitse, ilma kõrbenud või hapu lõhnata. Süües on see magus ja pehme, maheda maitse ja ainulaadse tihke puuviljaaroomiga. Jämedate kiudude jääkide tunnet ei ole. Puhta viigimarja lahustuvus vees on väga hea. Seda saab kiiresti lahustada ja ühtlaselt hajutada külmas, soojas ja kuumas vees. Pärast vesilahusele lisamist saab selle lahustada ja segades veidi dispergeerida. Lahus on läbipaistev ja ühtlane, sisaldab vaid vähesel määral looduslike taimsete kiudude setteid, mis on tooraine tavaline omadus.

Viigipulbri põhiülesanne on niisutada soolestikku ja reguleerida seedesüsteemi, parandades seedimisvõimet. Viigimarjades sisalduvad valguensüümid suudavad tõhusalt lagundada kehas liigseid valke, leevendades selliseid probleeme nagu seedehäired ja puhitus; lahustuvad toidukiud võivad reguleerida soolefloorat ja pehmendada väljaheiteid.

Viigimarjapulber mitte ainult ei eemalda inimkehast liigseid vabu radikaale, vaid sellel on ka vananemisvastane-ja jumet kirgastav toime. Toidu retseptidesse lisatuna võib see aeglustada ka õlide oksüdatsioonikiirust ja pärssida bakterite kasvu.

Viigimarjadel on oma loomulik magusus, mis on õrn ja vaoshoitud. Magusus on mahe ja mitte ülearu magus, ilma puuviljahapete terava ja hapuka maitseta. Seda saab kasutada otse alternatiivina kunstlikele magusainetele ja sünteetilistele värvainetele.

Viigimarjades sisalduvatel polüfenoolidel on kerge põletikuvastane{0}}efekt ja punetust rahustav toime. Need võivad leevendada levinud probleeme, nagu naha kuivus, tundlikkus ja punetus.

Viigimarjapulber võib metaboliseerida naha tuhmi ja karedaid pinnarakke ning parandada probleeme, nagu ebaühtlane nahatoon ja kollakas jume.

Toidu- ja joogitööstuses saab viigimarjapulbrit kasutada tahkete lahustuvate jookide, funktsionaalsete puuviljateede, toidukorda asendavate smuutide, fermenteeritud puuviljamahlade jms valmistamiseks vedelate või tahkete jookidena; seda saab kasutada ka küpsetuspõllul, lisada sellistele toodetele nagu leib, küpsised, šokolaad, kummikommid, energiabatoonid jne, et täiustada ainulaadseid puuviljaaroomikihte. Samas sobib see piimatoodetele nagu jogurt, jäätis ja juust, neutraliseerides piimatoodete kalase ja rasvase maitse ning rikastades maitset.

Toidu tervisetoodete valdkonnas kasutatakse seda tavaliselt lahtistava pulbri, puhastava toidukorra asendamise pulbri ja kõikehõlmavate kiudainete lisandite tootmiseks. Seda saab laialdaselt kasutada ka tabletikommide, närimistablettide, tervisegraanulite ja muude toodete jaoks. See on ka populaarne tooraine taimetoitlastele ja{2}}kaalu langetavatele tervisetoodetele.

Ilu- ja nahahooldustoodete valdkonnas kasutatakse seda peamiselt funktsionaalsete näomaskipuudrite, losjooni maskide, essentslahuste, aga ka kehakoorija- ja kätekreemide valmistamiseks. Peale selle saab kerget ja kvaliteetset-naturaalset puuviljalõhna kasutada ka puhastustoodete, näiteks kehapesu ja kehakreemide lõhnaainetena.