2,6-di-tert-butüül-4-metüülfenool

2,6-Di-tert-butüül-4-metüülfenooli alternatiivne nimetus on BHT. Selle molekulaarvalem on C₅H₂4O. Molekulaarstruktuuri järgi kuulub 2,6-di-tert-butüül-4-metüülfenool tüüpilisse takistatud fenoolstruktuuri. Mõlemal küljel olevad fenoolsed hüdroksüülrühmad on kaitstud tert-butüülrühmadega. See spetsiaalne struktuur muudab hüdroksüülrühmad aktiivsuselt väga stabiilseks, mis suudab tõhusalt kinni püüda süsteemis olevad oksüdatsioonivabad radikaalid ja lõpetada oksüdatsiooni ahelreaktsiooni, ilma et tekiks kergesti iseoksüdatsioonihäire. See on praeguses tööstuses üks enim kasutatavaid ja mitmekülgsemaid peamisi antioksüdante. Toatemperatuuril paistab 2,6-di-tert-butüül-4-metüülfenool valge kristalse pulbrina. Kõrge puhtusastmega klassil on puhas valge värvus, ühtlased kristallid, hea pulbri poorsus ja suurepärane dispergeeritavus. Sellel pole peaaegu mingit lõhna, ainult väga kerge fenoolne nõrk lõhn. BHT on tüüpiline õlis lahustuv antioksüdant. Selle lahustuvusomadused ühilduvad enamiku õlide ja orgaaniliste süsteemidega. See on täielikult lahustumatu veesüsteemides, nagu vesi, glütserool ja propüleenglükool; see lahustub kergesti orgaanilistes lahustites, nagu etanool, atsetoon ja eeter.

BHT suudab kiiresti kinni haarata süsteemis olevad oksüdatiivsed vabad radikaalid, katkestada oksüdatiivse ahelreaktsiooni ja vältida selliseid probleeme nagu õli rääsumine, toimeainete kadu ning materjali vananemine ja riknemine allikast. Erinevalt tavalistest antioksüdantidest võib see muuta antioksüdantide aktiivsuse stabiilsemaks ja toimeperioodi pikemaks, aeglustades tõhusalt toote riknemist, värvimuutust ja lõhnade teket ning pikendades oluliselt erinevate lõpptoodete säilivusaega ja kasutusiga.

BHT-l on suurepärane termiline stabiilsus ja see talub enamikke tööstuslikke kõrgtemperatuuri{0}}töötlemistingimusi. See ei tekita kahjulikke aineid selliste protsesside käigus nagu kummi ja plasti ekstrusioon, õli segamine ja kõrgel temperatuuril{2}}emulgeerimise tootmine. See võib takistada materjali kollaseks muutumist, haprust ja jõudluse halvenemist kõrgel-temperatuuril tootmisel ning samuti tagab valmistoote stabiilsuse pikaajalises-kõrge-temperatuuri ja valguse keskkonnas, lahendades palju levinud probleeme, nagu lisandite rike kõrgel temperatuuril ja halb ühilduvus.

Tootevalemil on äärmiselt lai valik ja seda saab stabiilselt kombineerida enamiku õlisüsteemide, polümeermaterjalide ja lisandite süsteemidega. Seda saab kasutada ka koos BHA, gallushappe propüülestri, valguse stabilisaatorite, abiantioksüdantidega jne, et moodustada kombineeritud antioksüdantide süsteem, saavutades kaitsva toime 1+1 > 2 ning mis vastab erinevate keerukate preparaatide uurimis- ja tootmisnõuetele.

BHT-d kui universaalset{0}}toiduklassi antioksüdanti kasutatakse laialdaselt sellistes toodetes nagu loomadele ja taimedele mõeldud toiduõlid, pähklid ja kuivatatud puuviljad ning küpsetised. See võib oluliselt pikendada toidu säilivusaega.

Isikuhoolduse ja kosmeetika valdkonnas kasutatakse BHT-d tavaliselt eeterlikes õlides, nahahoolduskreemides, losjoonides, meigitoodetes ja rasustes juuksehooldusvahendites, et parandada kosmeetikatoodete säilivusstabiilsust ja kasutusaega, ning see ei ole -ärritav ja sobib igasuguste leebete koostiste jaoks.

Tööstusvaldkonnas on BHT plast-, kummi- ja vaigutoodete peamine -vananemisvastane aine ja soojusstabilisaator ning see sobib mitmesuguste suure-molekulaarsete materjalide, nagu polüetüleen, looduslik kautšuk ja sünteetiline kautšuk, jaoks.